The Art of Premium Beef – Khi tinh hoa bò thượng hạng được kể chuyện bằng góc nhìn của ẩm thực Việt Nam
Coming soon | July
The Art of Premium Beef như lời mời bước vào hành trình phiêu lưu của vị giác, mỗi miếng bò mở ra một lát cắt khác của ẩm thực Việt Nam: sâu lắng, bí ẩn và đầy cuốn hút.
Tại 80B Trần Phú Restaurant, The Art of Premium Beef là sự kết hợp của bò cao cấp gặp gỡ bản sắc ẩm thực Việt. Mỗi món ăn được xây dựng như một câu chuyện riêng, đó là sự kết hợp của nguyên liệu, kỹ thuật và cảm hứng vùng miền để tạo nên những trải nghiệm vị giác đậm chất Việt.
Giữ nguyên vị ngọt nguyên bản của thịt bò là điểm khởi đầu. Chiều sâu của mỗi món ăn đến từ cuộc gặp gỡ giữa những nguyên liệu tưởng chừng quen thuộc: chút đắng thơm của cà phê Tây Nguyên, vị mặn sâu của nước mắm nhĩ truyền thống, hương mắc khén phảng phất như hơi thở núi rừng… Mỗi nguyên liệu mang theo một vùng đất, một câu chuyện, lặng lẽ hòa vào nhau tạo nên bản giao hưởng vị giác đầy mê hoặc.
Dưới bàn tay của Iron Chef Tú, ngọn lửa không đơn thuần làm chín nguyên liệu. Đó là khoảnh khắc đánh thức từng lớp hương, kết nối giá trị Việt bằng góc nhìn mới, để mỗi món bò trở thành cuộc đối thoại giữa tinh hoa nguyên liệu và bản sắc ẩm thực dân tộc.
