Phở bát đá trong không gian rooftop không chỉ là một món ăn, đó là một hành trình thưởng thức nghệ thuật ẩm thực giữa tầng không trung. Thay vì ngồi trong những quán ăn truyền thống quen thuộc, hãy tưởng tượng bạn đang được tận hưởng những sợi phở mềm mại, nước dùng sôi sùng sục trong bát đá cổ truyền, ngay giữa một không gian rooftop lộng gió với view nhìn thẳng ra phố phường Hà Nội. Tại nhà hàng 80B Trần Phú, trải nghiệm này đã được nâng tầm thành một “lifestyle” thực thụ cho những tín đồ yêu phở.
Tại sao phở bát đá trong không gian rooftop lại trở thành xu hướng mới?
Trong những năm gần đây, xu hướng thưởng thức ẩm thực kết hợp với không gian (ambience) đang chiếm ưu thế. Phở bát đá trong không gian rooftop ra đời như một lời giải hoàn hảo cho những ai vừa muốn giữ trọn hương vị truyền thống, vừa muốn tận hưởng sự phóng khoáng của thiên nhiên.
Sự khác biệt lớn nhất nằm ở cảm giác. Nếu phở bát đá thông thường mang lại sự ấm cúng, có phần hơi bí bách vào mùa hè, thì phiên bản trong không gian rooftop tại 80B Trần Phú lại mang đến sự tươi mới. Những làn gió tự nhiên giúp làm dịu đi hơi nóng từ bát đá tạo nên một sự cân bằng nhiệt độ lý tưởng, khiến thực khách có thể nhâm nhi từng thìa nước dùng mà không cảm thấy ngột ngạt.
Nâng tầm vị giác với phở bát đá trong không gian rooftop tại 80B Trần Phú
Điểm đặc biệt khiến phở bát đá trong không gian rooftop tại địa chỉ 80B Trần Phú trở nên nổi bật chính là sự tỉ mỉ trong khâu chế biến. Bát đá được đun nóng sâu, giúp giữ cho nước dùng luôn ở trạng thái sôi nhẹ trong suốt 15-20 phút. Điều này cực kỳ quan trọng vì nó giúp thịt bò tái lăn hay gầu bò giữ được độ ngọt, chín tới ngay tại bàn theo ý thích của người dùng.
Nước dùng được ninh từ xương ống trong nhiều giờ, thanh trong nhưng lại đậm đà vị tủy. Khi thưởng thức trong không gian rooftop, khứu giác của bạn dường như được đánh thức mạnh mẽ hơn bởi mùi thơm của quế, hồi và gừng nướng hòa quyện vào làn gió, tạo nên một trải nghiệm đa giác quan khó quên.
Không gian “cực chill” nâng tầm giá trị món phở truyền thống
Nhiều người tự hỏi, tại sao phải đưa một món ăn bình dân như phở lên rooftop? Câu trả lời nằm ở giá trị tinh thần. Thưởng thức phở bát đá trong không gian rooftop vào buổi sáng sớm khi thành phố vừa thức giấc, hoặc vào buổi chiều tà khi ánh hoàng hôn buông xuống đường Trần Phú, bạn sẽ thấy món ăn này trở nên “sang” hơn bao giờ hết.
Tại 80B Trần Phú, không gian được thiết kế mở, tối giản nhưng tinh tế. Đây là nơi bạn có thể tách biệt khỏi sự ồn ào của xe cộ, chỉ còn lại tiếng nước dùng reo vui trong bát đá và tầm nhìn bao quát những hàng cây xanh mướt của con phố lịch sử. Chính cái “vibe” này đã biến bữa ăn sáng hay bữa tối trở thành một buổi trị liệu tâm hồn hiệu quả.
Cách thưởng thức phở bát đá trong không gian rooftop đúng điệu cho người sành ăn
Để tận hưởng trọn vẹn tinh túy của phở bát đá trong không gian rooftop , thực khách cần một chút kiên nhẫn và sự tinh tế. Đầu tiên, khi bát đá được mang ra với nước dùng đang sôi sùng sục, hãy khoan cho thịt vào ngay. Hãy nếm thử một thìa nước dùng nguyên bản để cảm nhận độ ngọt thanh tự nhiên.
Sau đó, lần lượt cho thịt bò, phở và các loại rau gia vị vào. Điểm thú vị của việc ăn phở bát đá tại không gian rooftop là bạn có thể vừa chờ đợi thịt chín, vừa ngắm nhìn dòng người qua lại phía dưới. Sự chậm rãi này chính là tinh thần của “slow food” mà nhà hàng 80B Trần Phú muốn truyền tải. Từng sợi phở ngấm đều nước dùng nóng hổi, kết hợp với không khí thoáng đãng, sẽ khiến bạn cảm thấy mọi giác quan như được bừng tỉnh.
80B Trần Phú – Địa điểm “vàng” cho tín đồ phở bát đá trong không gian rooftop
Tọa lạc tại vị trí đắc địa trên con phố Trần Phú cổ kính, nhà hàng tại số 80B không chỉ thu hút bởi thực đơn đa dạng mà còn bởi phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Phở bát đá trong không gian rooftop tại đây được chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu bò tươi ngon mỗi ngày đến cách bài trí phở bắt mắt, đậm chất nghệ thuật.
Đội ngũ đầu bếp tại đây hiểu rằng, phở bát đá trên cao cần một công thức nước dùng đặc biệt hơn để không bị gió làm bay mất hương vị. Vì vậy, độ đậm của gia vị được điều chỉnh hoàn hảo, đảm bảo dù bạn ngồi ở vị trí lộng gió nhất của rooftop, bát phở vẫn thơm lừng đến giọt cuối cùng.
Những lưu ý khi đi ăn phở bát đá rooftop để có ảnh đẹp “sống ảo”
Bên cạnh việc thưởng thức món ăn, việc lưu lại những khoảnh khắc đẹp là điều không thể thiếu. Để có những bức hình thưởng phở bát đá trong không gian rooftop lung linh tại 80B Trần Phú, bạn nên chọn khung giờ “vàng” từ 7:00 – 8:30 sáng hoặc sau 5:00 chiều.
- Ánh sáng: Tận dụng ánh sáng tự nhiên trên rooftop sẽ giúp bát phở trông rực rỡ và hấp dẫn hơn.
- Góc máy: Hãy thử góc máy từ trên xuống để thấy toàn bộ phở bát đá với các đĩa thịt, rau sống được bày biện chỉn chu, phía xa là thấp thoáng không gian phố phường.
- Trang phục: Một bộ đồ thoải mái, hơi hướng vintage sẽ rất hợp với không gian rooftop tại đây.
Nâng tầm trải nghiệm phở bát đá trong không gian rooftop
Phở bát đá trong không gian rooftop thực sự là một làn gió mới trong bản đồ ẩm thực Thủ đô. Nó xóa tan định kiến về việc ăn phở là phải nhanh, phải vội. Đến với 80B Trần Phú, bạn sẽ tìm thấy một khoảng lặng cần thiết, nơi hương vị truyền thống được chắp cánh bởi không gian hiện đại, lãng mạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa muốn ăn ngon, vừa muốn có không gian “chill” để trò chuyện cùng bạn bè hoặc người thân, đừng bỏ lỡ trải nghiệm thưởng phở bát đá trong không gian rooftop . Chắc chắn, sự nóng hổi của bát đá và sự thoáng đãng của tầng không sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó phai.
Hãy ghé ngay 80B Trần Phú để tự mình kiểm chứng và tận hưởng món phở bát đá độc bản này nhé!
